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石榴粉银丝羹附(第1页)

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石榴粉银丝羹附

藕截细块,砂器内擦稍圆,用梅水同胭脂染色,调绿豆粉拌之,入鸡汁煮,宛如石榴子状。又,用熟笋细丝,亦和以粉煮,名“银丝羹”。此二法恐相因而成之者,故并存。

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