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樱桃煎(第1页)

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樱桃煎

樱桃经雨,则虫自内生,人莫之见。用水一碗浸之,良久,其虫皆蛰蛰而出。乃可食也。杨诚斋诗云:“何人弄好手?万颗捣尘脆。印成花钿薄,染作冰澌紫。北果非不多,此味良独美。”要之,其法不过煮以梅水,去核,捣印为饼,而加以白糖耳。

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