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如荠菜
刘彝学士宴集间,必欲主人设苦荬。狄武襄公青帅边时,边郡难以时置。一日集,彝与韩魏公对坐,偶此菜不设,谩骂狄公至黥卒。狄声色不动,仍以“先生”呼之,魏公知狄公真将相器也。《诗》云:“谁谓荼苦?”刘可谓“甘之如荠”者。
其法:用醯酱独拌生菜。然,作羹则加之姜、盐而已。《礼记》:“孟夏,苦菜秀。”是也。《本草》:“一名荼,安心益气。”隐居:“作屑饮,不可寐。”今交、广多种之。
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