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如荠菜（第1页）

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如荠菜

刘彝学士宴集间，必欲主人设苦荬。狄武襄公青帅边时，边郡难以时置。一日集，彝与韩魏公对坐，偶此菜不设，谩骂狄公至黥卒。狄声色不动，仍以“先生”呼之，魏公知狄公真将相器也。《诗》云：“谁谓荼苦？”刘可谓“甘之如荠”者。

其法：用醯酱独拌生菜。然，作羹则加之姜、盐而已。《礼记》：“孟夏，苦菜秀。”是也。《本草》：“一名荼，安心益气。”隐居：“作屑饮，不可寐。”今交、广多种之。

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